Jean-Jacques Gruber était le fils de Jacques Gruber, membre éminent de l'École de Nancy qui a lancé l'Art nouveau dans les années 1880. Pour l'église Saint-Étienne d'Arcis, Jean-Jacques Gruber a réalisé des vitraux figuratifs comme ceux de gauche et du bas de page et des vitraux historiés en s'appliquant à ce que leur aspect s'intègre convenablement dans l'environnement des vitraux Renaissance de l'abside. Voir la vie de Jacques Gruber à la page de l'église du Saint-Sépulcre à Montdidier.

Dans le domaine du vitrail, le XIXe siècle était passé maître dans l'art du pastiche. L'église Saint-Étienne en donne un bel exemple avec la baie 6 qui illustre la vie de saint Nicolas. Les créations des grands ateliers de peintres verriers du XIXe, qui jouxtent les vitraux Renaissance dans l'abside et les deux absidioles, pourraient passer pour des vitraux des années 1500 tant les couleurs et les grisailles sont travaillées pour redonner vie au style de cette époque. L'agrandissement de la baie 6 (du XIXe siècle) donné ci-dessus montre des couleurs et des visages porteurs d'une grisaille typique de la Renaissance.
À part la baie 6, qui est présentée comme entièrement du XIXe siècle, la notice de l'église indique que les vitraux des baies 14 (Vie de la Vierge et Enfance du Christ) et 16 (Scènes de la vie de sainte Anne et Joachim) relèvent à la fois de l'époque Renaissance et du XIXe siècle. Il est intéressant de se livrer sur eux à un exercice savant, mais difficile : essayer d'y reconnaître les parties qui ont été ajoutées ou restaurées au XIXe siècle. L'exercice vaut aussi pour la baie 9, un mixte des XVIe et XXe siècles. On donne plus bas des agrandissements de certains panneaux de ces baies avec l'époque probable à laquelle ils sont rattachés.

La vie de saint Nicolas dans la Légende dorée nous donne l'explication du panneau de gauche. Nicolas a hérité de parents riches. Il vit à Patras et cherche à employer sa fortune «pour la gloire de Dieu». Il apprend que l'un de ses voisins, homme noble mais sans fortune, va livrer ses trois filles à la prostitution pour vivre avec l'argent que la débauche leur rapportera. Horrifié par cette nouvelle, Nicolas enveloppe de l'or dans un linge qu'il jette la nuit par une fenêtre de la maison de son voisin et s'en retourne chez lui. Au petit matin, l'homme découvrit l'or, rendit grâce à Dieu et s'enquit d'un mari pour l'aîné de ses filles. Quelques jours plus tard, le même processus se déroula au bénéfice de la puînée, mais le père se jura d'être attentif pour trouver qui était son bienfaiteur. Enfin vint le tour de la benjamine. Saint Nicolas jeta un linge contenant beaucoup d'or par la fenêtre de la maison du père. Cette fois, alerté par le bruit, celui-ci sortit, poursuivit Nicolas qu'il finit par rattraper, et se jeta à ses pieds. Refusant ses remerciements, le saint lui fit promettre de garder le secret.

Voir à l'église Saint-Pierre de Dreux un beau vitrail XVIe siècle de la vie de saint Crépin et saint Crépinien ainsi que les explications de leur supplice. Voir aussi le bas-relief de leur arrestation à l'église Saint-Pantaléon de Troyes.